43．ワサビ（アブラナ科）
2015年5月上旬
長野県北安曇郡
Canon EOS-6D
1: 100mm, f5.6
2: 42mm, f8.0
3: 32mm, f8.0
清流にワサビが咲いていた。
いかにもアブラナ科らしい形をした白い花
と、五角形ぽい形をした葉でそれとわかる。
ただし、自然に生えるワサビの根茎はそれ
ほど大きくないと聞く。
自然に生えたワサビを引っこ抜くのははば
かられるので残念ながら見てみたことがな
い。
この写真のころの地上部は柔らかいので、
さっと湯がいて醤油漬けにすると美味し
い。独特の香りと辛味が口の中に広がる。